23.05.2020
Ейск был городом, который всегда охотно принимал гостей – некоторые из отелей, где последние останавливались, были в свое время очень известны. О некоторых из них и сегодня ходят настоящие легенды.
Выгоду гостиничного промысла ейчане поняли очень быстро, и гостиницы, постоялые дворы и всякого рода подворья начали возникать как в центральной части города, так и ближе к торговым площадям. Только на Таганрогской улице (Свердлова) их всегда насчитывалось несколько. Названия гостиниц, ресторанов, трактиров, ночлежных домов были самыми разнообразными и зависели только от желания и вкуса их владельцев: «Бристоль», «Петербургская», «Центральная», «Московская». Или носили имена их владельцев: Козлов Ф.И., Черемисина А.Д., Левченко Ф.З., Кравченко И.Я. и других.
Перекресток улиц Таганрогской и Тифлисской (Свердлова и Коммунаров) в начале прошлого века сильно обновился. Плановое место №34 в квартале №17 когда-то было очень большим. Занимало оно ровно половину квартала от Тифлисской к улице Черноморской (Ленина), и принадлежало А. Посполитаки. Затем оно было разделено на 2 части и продано. Вместо одноэтажного дома Посполитаки на углу выстроил дом А.Редовский. На второй половине планового места одноэтажный дом принадлежал Н. Морозову. В 1908-1909 году в угловой части участка, вместо полутораэтажного дома Редовского, свой особняк (ныне Пенсионный фонд) возвел Иван Васильевич Варваров. В доме наследников Морозова уже в 1907 году арендовал помещение под гостиницу Иван Григорьевич Назаревский.
Назаревский, выкупив домовладение и земельный участок у наследников Н. Морозова, решил построить современную гостиницу. Считалось, что она построена в период между 1912 и 1916 годами. Но в последнее время появились документы, которые свидетельствуют о том, что в 1912 году она уже работала полным ходом.
Владелец так говорили о своём детище: «…ввиду того, что в последнее время с открытием железной дороги г. Ейск идёт по пути сильного прогресса, мы решили открыть в этом городе первоклассную гостиницу «Гранд-Отель», устроенную по последнему слову строительного искусства».
Неизвестный архитектор использовал в проекте элементы модерна. Здание имело все характерные признаки этого архитектурного и художественного стиля. В качестве основных строительных материалов при возведении были использованы: бетон, металл, стекло, что является особенно характерным для этого стиля. Оригинальны конструкция и ромбовидное черепичное покрытие кровли, практически не сохранившиеся в архитектуре старого Ейска. Рустированные части фасадной стены, модерновые аттики, кованые балконы, несимметричные окна и не имеющие в городе аналогов входные двери, придавали зданию неповторимый своеобразный облик.
Вход в гостиницу был слева. Под балконами со стороны Таганрогской и со стороны Тифлисской от колонны до фасада висели черные вывески с названием гостиницы золотом «ГРАНДЪ ОТЕЛЬ».
Внутренняя планировка постройки была типична для двухэтажного здания гостиницы. Помещения ресторана и бильярдной со служебными помещениями – внизу; номера с коридором – вверху.
В гостинице высшего разряда «Гранд-Отель» было 22 номера. Она начала принимать постояльцев, когда были готовы, как сказали бы в современной рекламе «номера разной категории комфортности» по цене от 1 рубля 50 копеек до 5 рублей.
К услугам постояльцев были хорошо обставленные комнаты с атрибутами роскошной жизни - ваннами, тёплыми ватерклозетами и …телефон. Реклама подчеркивала наличие водяного отопления и собственного электричества.
Во время одного из ремонтов внутри здания у входной двери после расчистки потолков был найден фрагмент коричневой монохромной потолочной росписи. Растительный орнамент так же характерен для стиля модерн. Внутри здания десятилетиями сохранялась первоначальная лестница с кованым ограждением маршей, ведущая на второй этаж. В отдельных помещениях сохранялись мраморные подоконники.
Клиентуру гостиницы составляли зажиточные купцы, чиновники, коммивояжеры крупных фирм – публика солидная. Гостиница «Гранд-Отель», располагалась «в центре коммерческой части города, близ присутственных мест и коммерческих банков». Людям деловым было вдвойне удобно – рядом находился гостиный двор с Базарной площадью, в двух кварталах городская дума и управа. Увеселения тоже рядом - городской сад с клубами и Народный дом.
С транспортом тоже проблем не было. Около Народного дома (ныне ДК) вдоль ул. Воронцовской (ул. К. Маркса от Победы до Свердлова) были стоянки для фаэтонов. Фаэтоны большей частью нанимали подвыпившие гуляки, чтобы прокатиться по городу, съездить на вокзал или в порт к приходу поезда или парохода. Легкие дрожки - линейки на рессорах стояли (по современным ориентирам) по ул. Энгельса, от рынка и до ул. Мира. Летом на улицах появлялись «эгоистки» - экипажи с узким сиденьем, без верха, на высоких рессорах.
Отдельный вход в правой части фасада гостиницы вёл в ресторан. Над дверным проёмом лепная надпись, покрытая золотой краской «Ресторанъ». Ресторан был открыт с 10 часов утра до часу ночи. При ресторане имелись отдельные роскошные кабинеты. Чистоту кухни и свежесть продуктов проверял врач. Об этом было заявлено в объявлении о работе заведения. Летом из-за снижения цен на многие продукты ресторан понижал цены на «кушанья и напитки». При ресторане открыли кавказскую кухню, для чего пригласили известного кулинара, мастера своего дела. Для приготовления гордости этого заведения был специально приглашенный шашлычник. Посетителям предлагались «шашлыки кавказские и карские; на вертеле цыплята, филе и осетрина; кушанья люля-кябаб, чыхыр-били, а также большой выбор заграничных и кавказских вин». В большом выборе предлагалось грузинское вино князя Аргутинского-Долгорукова. Подавалось и пиво заводов Калинкина, Базенера, Стукен и К° и местное «Приазовской Баварии». Цены считались недорогие, порция шашлыка предлагалась по пятьдесят копеек, бутылка вина - шестьдесят копеек.
Ресторан находился под наблюдением опытного метрдотеля. Постояльцы и просто посетители ресторации могли заказать завтраки, обеды и ужины. Для желающих просто позавтракать или поужинать, на выбор предлагались блюда стоимостью в тридцать копеек.
На снимке 1928 года, сделанном в бывшем ресторане, видна маленькая эстрада с несколькими ступенями в зал. На ней выступали маленькие оркестры, пели приглашенные на сезон или на несколько вечеров исполнители. При расчистке стен от старой краски и штукатурки нашли даже приклеенную на стену, как оказалось навсегда, афишу о том, что «в июле сего 1917 года каждый вечер в ресторане будет играть оркестр музыки».
При гостинице имелся хороший биллиардный зал с 4 бильярдными столами. Именно об этой части «Гранд-Отеля», как раз и ходили легенды. В Ейске в бильярд стали играть ещё в 60-е годы XIX века. «Многие жители города Ейска, особенно молодежь, с увлечением предаются игре на биллиарде»,- писал Тимофей Стефанов в 1882 году. В богатых домах стояли бильярдные столы. Купцы и чиновники, банкиры и приказчики играли в бильярд в местных клубах: «Купеческом», «Общественном», «Общества приказчиков» и в городских гостиницах. «Гранд-Отель» гордился своими столами. Старожилы города говорили, что два стола были Петербургских фабрик. Один стол изготовили на фабрике А. Фрейберга, второй на производстве М. Ерыкалова. Два стола проделали путь короче, они были доставлены из Ростова-на-Дону и изготовил их фабрикант Я. Гоц.
В ресторане поиграть в биллиард собирались настоящие ценители. Играли в Русский бильярд или Пирамиду, пул (американский бильярд), снукер (французский бильярд). Пирамида – это не просто забивание шаров в лузу, игра требовала усилий – физических, умственных и моральных. Шары гораздо тяжелее, чем в пуле или снукере. От игроков требовалась концентрация, шар попадал в лузу только при четком ударе, но главное – стратегия и тактика. Зрителей тоже было довольно. Болели за своего игрока и особенно радовались каждому забитому шару.
С рестораном и бильярдным залом соседствовала большая читальня, снабженная большим выбором газет и журналов, «недурной подборкой русских и переводных романов».
На 1916 год в гостинице работало 10 человек, и годовой оборот составлял 35 тысяч рублей. Это наивысшие достижения ейского гостиничного бизнеса того времени. Несмотря на это, у И.Г. Назаревского были большие финансовые трудности. В 1914 году комиссия Общества взаимного кредита даже брала с него подписку о невыезде. К 1917 году гостиница поменяла владельца. Хозяином гостиницы стал А.А. Григорянц. К этому времени, по отзывам современником она была «лучшая … и вполне благоустроенная».
Репутация заведения была безупречной. Ни краж, ни дебошей постояльцев, ни нареканий на некачественные блюда или напитки в ресторане не было. В криминальную колонку местной прессы гостиница тоже не попадала.
После 1920 года здание перешло в ведение курорта и использовалось по прямому назначению. Ейский курорт был создан 5 апреля 1921 года. Его официально открыл уполномоченный Наркомздрава Н.Я. Костин. Уже через полгода курорт коллегией Наркомздрава признали общегосударственным. В пользование курорту были переданы здания в центральной части города.
В бывшем «Гранд-Отеле» на первом этаже расположили «диэт-столовую». Курортным управлением был заключен договор на сдачу в аренду гостиницы «Гранд-отель». Арендная плата в 1922 году от 5 до 1 рубля в день. Бильярдная тоже досталась курорту, только переехала она в клуб, в здание на противоположной стороне улицы, бывший торговый дом братьев Аджемовых.
Здание неоднократно меняло свою нумерацию. В 1928 году оно имело №60 по улице Союзов. В конце 1950-х - №65 по улице Сталина.
Здание бывшей столовой санатория «Ейск» (впоследствии 2-й спальный корпус) во второй половине ХХ века входило в единый комплекс с «внутренним двориком» санатория с фонтаном по современной улице Свердлова. Пока здание принадлежало санаторию в его внешнем, да и внутреннем облике мало что менялось.
В начале 2000-х санаторий распродал часть своих зданий. В бывшем «Гранд-Отеле» начался ремонт. В 2003-2004 годах после реконструкции были заменены дверные и оконные конструкции, фасады обшиты, окрашены. В здании обосновался спортивно-развлекательный комплекс «Час пик». Для своих целей даже соорудили навес, соединивший два балкона и лестницу для спуска с него. Позже в здании открыли сетевой гипермаркет «Пятёрочку», а втором этаже магазины. Жаль, что за гипсокартоном, потерялось всё очарование фасада, осталась только его маленькая частичка в самом верху у стены с Пенсионным фондом, куда не добрались «горе-строители». Ужасно, что даже очень прочные вещи – кованый балкон – нельзя сохранить в угоду «фирменного» стиля очередного магазина. Сегодня только старые фотографии могут рассказать нам, как выглядела одна из лучших гостиниц города начала прошлого века.
Заведующая научно-экспозиционным отделом музея Ирина Найденова.
